Sirup pati , juga dikenal sebagai sirup glukosa atau sirup jagung, adalah cairan kental manis yang dibuat dengan memecah molekul pati menjadi gula yang lebih sederhana. Ini memiliki berbagai aplikasi dalam industri makanan dan non-makanan. Berikut beberapa kegunaan umum sirup pati:
Industri makanan: Sirup pati banyak digunakan dalam industri makanan sebagai pemanis, pengental, dan humektan. Biasanya ditemukan pada kembang gula, makanan yang dipanggang, es krim, dan minuman. Ini juga membantu memperbaiki tekstur, meningkatkan umur simpan, dan mencegah kristalisasi pada produk makanan.
Industri farmasi: Sirup pati digunakan dalam produksi sirup obat batuk dan obat cair lainnya sebagai bahan pengental dan pemanis. Ini juga membantu meningkatkan rasa dan kelezatan obat.
Aplikasi industri: Sirup pati digunakan dalam produksi kertas, tekstil, dan perekat sebagai pengikat dan pengental. Ini juga digunakan dalam produksi etanol sebagai bahan baku fermentasi.
Industri pakan ternak: Sirup pati digunakan dalam pakan ternak sebagai sumber energi dan untuk memperbaiki tekstur pelet pakan.
Produk perawatan pribadi: Sirup pati digunakan dalam produk perawatan pribadi seperti lotion, sampo, dan kondisioner sebagai pengental dan humektan. Ini membantu meningkatkan tekstur dan rasa produk ini.
Secara keseluruhan, sirup pati memiliki beragam kegunaan karena sifat pemanis, pengental, dan humektannya. Keserbagunaannya menjadikannya bahan penting di banyak industri.