Bubuk glukosa merupakan pemanis alami yang memberikan energi instan. Ini juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi. Ini juga membantu dalam meningkatkan kekebalan tubuh.
Ini adalah pemanis alami
Bubuk glukosa merupakan pemanis alami yang digunakan pada makanan yang dipanggang untuk menambah rasa manis dan memperbaiki tekstur. Dapat juga ditambahkan ke es krim untuk mencegah pembentukan kristal dan memastikan konsistensi yang lembut dan lembut. Ini juga biasa digunakan untuk membuat minuman energi. Ini mudah bercampur dengan bahan makanan yang berbeda dan cocok untuk vegan.
Berbeda dengan gula, glukosa tidak mempengaruhi kadar gula darah. Namun, hal ini dapat menyebabkan efek samping pencernaan, termasuk gas dan diare, pada beberapa orang. Itu juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat. Penting untuk mengikuti petunjuk dokter Anda saat menggunakan pemanis ini.
Glukosa D mengandung campuran unik dekstrosa, Vitamin D, dan Kalsium. Formula ini membantu mengisi kembali garam dan mineral penting tubuh setelah sesi latihan. Suplemen alami ini dapat membantu melawan rasa lelah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini sangat ideal untuk anak kecil dan atlet. Ini juga menyediakan sumber energi yang cepat. Tersedia dalam berbagai rasa dan memiliki sumber Vitamin D yang tinggi.
Ini adalah agen penggorengan
Bubuk glukosa adalah bubuk berwarna putih, tidak berbau, sedikit higroskopis yang cepat larut dalam larutan air. Ini adalah karbohidrat dan digunakan sebagai pemanis, komponen nutrisi, atau zat pemberi tekstur. Ini juga berguna dalam es krim dan sorbet karena mencegah kristalisasi air.
Berbeda dengan sukrosa, glukosa dicerna lebih lambat dan tidak menyebabkan timbunan lemak di hati. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Time", minuman ini juga tidak menyebabkan perubahan metabolisme yang sama seperti minuman yang dimaniskan dengan fruktosa.
Glukosa diproduksi secara industri dengan mengeringkan sirup pekat yang diperoleh dari hidrolisis pati. Kemudian digranulasi dengan menggunakan proses granulasi sekrup kembar berkelanjutan untuk mendapatkan butiran glukosa murni dengan sifat aliran dan kemampuan tablet yang memadai. Butiran yang dihasilkan dapat dimasukkan ke dalam produksi glukosa padat industri dengan cara yang sederhana dan hemat biaya. Butiran yang dihasilkan merupakan pengganti gula yang baik dalam banyak aplikasi. Selain itu, mereka mudah dilarutkan dalam air untuk membentuk sirup.
Ini adalah bahan kue
Bubuk glukosa adalah bahan pembuat kue yang sangat baik dan dapat digunakan dalam kue, frosting, atau permen. Ini menambah rasa manis dan meningkatkan tekstur produk jadi. Ini juga membantu mencegah kristalisasi dan memberikan konsistensi yang halus. Dapat juga digunakan dalam saus dan marinade untuk menambah rasa manis dan mengentalkan cairan. Hal ini sangat berguna dalam pekerjaan gula, karena mencegah rekristalisasi dan membuat massa gula menjadi elastis.
Dibandingkan dengan gula meja, glukosa memiliki lebih sedikit rasa manis dan lebih sedikit larut dalam air. Dapat juga ditambahkan ke es krim dan custard untuk mengurangi titik bekunya dan memberikan tekstur yang lebih konsisten. Glukosa merupakan sumber energi yang penting dan dimetabolisme secara alami di setiap sel tubuh. Menurut majalah "Time", gula seperti glukosa cenderung tidak menyebabkan perubahan tidak sehat pada hati dan timbunan lemak dibandingkan minuman yang dimaniskan dengan fruktosa.
Glukosa dibuat dengan mengolah pati dengan asam atau enzim dan kemudian menghidrolisisnya. Kemudian dikeringkan secara vakum atau disemprotkan menjadi bubuk semi-kristal granular dengan setara dekstrosa (DE) 35-40.
Ini adalah bumbu
Bubuk Glukosa adalah bumbu yang menambah rasa manis dan tekstur halus pada makanan. Ini adalah alternatif pengganti gula dan dapat digunakan dalam makanan penutup, roti, dan minuman. Ini juga bisa digunakan sebagai pemanis pada saus salad rendah kalori. Dapat mencegah kristalisasi bahan lain dan mengurangi pembentukan es pada makanan beku.
Itu terbuat dari sirup glukosa dehidrasi. Ia memiliki sifat antibeku seperti sukrosa, tetapi dengan rasa manis yang lebih sedikit. Ia memiliki dispersibilitas yang baik, penurunan titik beku yang rendah, dan higroskopisitas yang relatif rendah. Ini adalah pilihan yang baik untuk es krim, isian lemak, dan biskuit lembut.
Dalam hal membangun makanan yang sehat secara metabolik, mudah untuk fokus pada protein dan sayuran, tapi jangan lupakan bumbunya. Banyak bumbu dalam kemasan mengandung kadar gula dan garam yang tinggi, yang dapat menyebabkan lonjakan glukosa darah dengan cepat. Cara terbaik untuk menghindari hal ini adalah dengan membaca label pada bumbu Anda, dan memilih yang rendah kalori.