Glukosa monohidrat gandum merupakan gula sederhana yang dapat digunakan sebagai alternatif pengganti sukrosa. Ia memiliki kemurnian mikrobiologis yang tinggi, dan juga merupakan sumber energi yang baik. Ini memasok 4 kalori per gram dan dapat dengan mudah diserap oleh tubuh.
Sirup glukosa dapat diberi nama berdasarkan pati asalnya, sehingga dapat dicantumkan sebagai sirup jagung, sirup gandum, atau sirup biji-bijian sorgum pada label bahannya.
Ini adalah gula sederhana
Dekstrosa Monohidrat adalah gula kristal berwarna putih yang mudah larut dalam air dan memiliki rasa manis. Ini digunakan sebagai pemanis alami pada kembang gula, kue, minuman, biskuit, kue kering, selai dan jeli, dan produk madu. Ini adalah alternatif yang baik untuk gula tebu dalam makanan karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan tidak menyebabkan kerusakan gigi.
Glukosa adalah karbohidrat sederhana, dan atom-atomnya diserap langsung oleh aliran darah. Ini adalah sumber energi penting bagi tubuh, menyediakan 4 kalori per gram. Ini juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan obat-obatan.
Pada tanggal 28 November 2007, Komisi menerbitkan Petunjuk 2007/68/EC, yang mencantumkan bahan atau zat makanan yang secara permanen dikecualikan dari pelabelan alergen. Ini termasuk maltodekstrin berbahan dasar gandum dan sirup glukosa yang mengandung dekstrosa. Komisi telah memberitahukan hasil penelitian yang sedang berjalan untuk produk-produk ini, dan produk-produk tersebut kemungkinan besar tidak akan memicu reaksi merugikan pada sebagian besar individu yang alergi. Namun, obat tersebut harus diberi label seperti itu jika ada dugaan alergi.
Ini adalah pemanis
Glukosa, juga dikenal sebagai dekstrosa, adalah gula sederhana dan sumber energi karbohidrat. Ini memasok 4 kalori per gram dan mudah diserap ke dalam aliran darah untuk memberi bahan bakar pada sel, otot, dan organ tubuh. Hal ini ditemukan secara alami dalam buah-buahan, madu, dan makanan bertepung seperti jagung, gandum, biji-bijian tapioka, dan biji-bijian sorgum.
Ini diproduksi melalui hidrolisis enzimatik pati, yang diekstraksi dari bahan tanaman seperti jagung, beras, dan gandum. Kemudian dipekatkan, dimurnikan, dan dikristalisasi. Ini biasanya digunakan sebagai pemanis dan bahan tambahan makanan pada makanan seperti kembang gula, minuman, es krim & sorbet, roti, sereal, produk susu, sup, saus, dressing, dan campuran kering. Ia memiliki kelarutan air yang sangat baik dan dapat larut dengan cepat. Ini juga dapat membantu memperpanjang umur simpan dan memperbaiki tekstur makanan kaleng.
Ini adalah bahan tambahan makanan
Dekstrosa monohidrat adalah salah satu bentuk gula yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Itu dibuat dengan hidrolisis enzimatik tanaman bertepung, seperti jagung atau gandum. Hal ini mirip dengan glukosa, gula yang secara alami terjadi dalam aliran darah kita. Bahan ini dapat membantu meningkatkan sifat fisik makanan, meningkatkan kekentalan dan tekstur, serta meningkatkan rasa manis. Ini adalah alternatif yang berguna untuk sukrosa karena memiliki tingkat kelarutan dalam air yang lebih tinggi dan lebih mudah tersedia bagi tubuh.
Dekstrosa juga digunakan dalam industri pakan sebagai suplemen nutrisi dan sumber energi bagi hewan, seperti babi yang disapih atau sapi menyusui. Ini juga dapat dimasukkan ke dalam berbagai campuran hijauan untuk meningkatkan rasa dan palatabilitas. EFSA telah merinci bahwa, berdasarkan hasil evaluasi terperinci, dekstrosa dan maltodekstrin yang berasal dari gandum tidak dianggap menyebabkan alergi bagi penderita penyakit celiac dan oleh karena itu tidak harus dinyatakan seperti itu dalam makanan.
Itu adalah obat
Dekstrosa monohidrat merupakan salah satu bentuk gula yang dapat digunakan sebagai obat. Ini adalah bubuk kristal putih yang dapat dilarutkan dalam air. Dapat disimpan di tempat sejuk dan kering hingga 24 bulan. Ini juga digunakan sebagai bahan dalam beberapa obat dan dapat dibeli di sebagian besar toko obat.
Glukosa merupakan gula alami yang dapat ditemukan di dalam tubuh manusia. Ini adalah sumber energi utama dalam tubuh dan dapat digunakan untuk menyediakan nutrisi dan cairan penting bagi tubuh. Dekstrosa dapat diminum atau diberikan melalui suntikan. Ini digunakan sebagai obat pada pasien dengan gula darah rendah dan dapat membantu mencegah dehidrasi.
Sirup glukosa dapat dibuat dari pati apa saja, termasuk jagung, kentang, beras, atau tapioka. Biasanya diberi label berdasarkan nama pati asalnya. Untuk memastikan keamanan produk, sebaiknya konsumen selalu memeriksakan diri ke apoteker sebelum mengonsumsinya.
